Mermelada de pera a través de una picadora de carne para el invierno.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
211,9 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
0,4 gr.
Carbohidratos *
71,7 g
Las preparaciones de invierno son excelentes cuando quieres algo dulce y sabroso. Quiero compartir una mermelada de pera increíblemente fragante y lo suficientemente espesa, cocinada en una picadora de carne. Definitivamente le aconsejo que cocine, y su familia quedará gratamente sorprendida por la combinación de sabores del manjar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave las naranjas a fondo en agua corriente tibia con un cepillo para frutas y verduras. Luego vierta agua hirviendo sobre ellos y séquelos con un paño de cocina. Retirar la ralladura de naranja con un rallador fino, sin tocar la parte blanca. Luego pelar y dividir en rodajas, quitar las semillas si es necesario.
Pase la fruta preparada por una picadora de carne. Coloque la masa de fruta en un recipiente profundo, agregue la ralladura de naranja y la cantidad requerida de azúcar granulada, mezcle bien. Tapar y dejar la masa de fruta hasta que los cristales de azúcar granulada se disuelvan por completo durante unos 30 minutos.
Verter la masa de frutas en un bol de metal con fondo grueso, poner a fuego moderado y llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar la mermelada durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando y quitando la espuma resultante. La masa de frutas se espesará lo suficiente, esto es una señal de que la mermelada está lista.
Mientras tanto, lave bien los frascos en agua tibia con bicarbonato de sodio y esterilícelos de la manera que más le convenga: en el horno, en el microondas o en un baño de agua. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en un recipiente aparte. Extienda suavemente la mermelada de pera caliente para no quemarse en frascos esterilizados con un cucharón.
Apriete los frascos calientes de mermelada con tapas estériles. Luego, colóquelos boca abajo y envuélvalos con una manta, toalla o algo caliente. Déjelo así hasta que se enfríe por completo durante unas 12-15 horas. Mueva los frascos de mermelada de pera completamente enfriados a un lugar fresco para almacenarlos: en el sótano, el sótano o el armario.
¡Buen provecho!