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Mermelada de grosellas rojas

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Cocina ruso
Contenido calórico 442 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 107,7 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de grosellas rojas
Contenido

Con su consistencia, la mermelada de grosellas rojas se parece a la gelatina: es igual de espesa. Sin embargo, la mermelada es más suave y de textura más suave, se estira agradablemente y se derrite en la lengua.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Clasifique las grosellas rojas, quite las ramitas y seque los picos. Colocar en un colador y enjuagar bien con agua corriente.
paso 2 de 5
Triturar las bayas con un machacador y triturar a través de un colador. Puede pasar las bayas manualmente a través de una gasa o usar una licuadora para que sea más fácil moler el puré de pulpa.
paso 3 de 5
Vierta el puré de grosella roja en una cacerola de paredes gruesas, agregue azúcar granulada. Lo principal que debe recordar es que no puede usar ollas de aluminio para cocinar mermelada.
paso 4 de 5
Revuelva y cocine a fuego medio hasta que espese. Sin embargo, el tiempo de cocción no debe superar los 45 minutos. La mermelada está lista cuando cae del omóplato en pedazos enteros.
paso 5 de 5
Coloque la mermelada caliente en frascos esterilizados, deje enfriar, aparecerá una película densa en la superficie. Apriete los frascos con los espacios en blanco con tapas estériles y guárdelos en el sótano.

¡Buen provecho!

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