Mermelada de ranetka con canela

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Cocina ruso
Contenido calórico 289,9 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 12 h.
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 71,4 gr.
Mermelada de ranetka con canela

No hay nada más sabroso que la espesa y aromática mermelada de manzana hecha con manzanas celestiales. Un "untar" ideal en pan para el té y una excelente adición a tartas de queso y panqueques. Para esta receta, puedes usar manzanas de cualquier variedad, pero con ranetka tiene un dulzor natural y una textura muy agradable.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
En esta receta, puede usar no solo frutas perfectas, también son adecuadas las manzanas ligeramente "batidas". Lo principal es eliminar todas las piezas dañadas. Enjuague bien y seque con toallas de papel.
paso 2 de 7
Retire la cáscara del ranetki y, cortando por la mitad, elimine la cápsula de semillas.
paso 3 de 7
Vierta un vaso de agua en una cacerola con fondo grueso, agregue azúcar y cocine el almíbar dulce a fuego lento.
paso 4 de 7
Cuando el almíbar comience a "gorgotear", vierta la fruta y cocine hasta que esté suave, unos 30-35 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 5 de 7
Tan pronto como el ranetki se vuelva transparente, retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
paso 6 de 7
Agregue la canela y mezcle bien con una licuadora hasta que quede suave. Regrese al fuego y cocine a fuego lento hasta que hierva.
paso 7 de 7
Ponemos la mermelada terminada en frascos esterilizados, la dejamos enfriar y la colocamos en un lugar oscuro y fresco. ¡Buen provecho!

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