Mermelada de ranetka con orejones

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Cocina ruso
Contenido calórico 286,4 kcal
Porciones 2,5 l.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 3,6 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 69,7 g
Mermelada de ranetka con orejones

Hoy prepararemos una mermelada muy sabrosa, aromática y espesa de manzanas celestiales con la adición de uno de los frutos secos más saludables: los orejones. Una receta probada a lo largo de los años, que no llevará mucho tiempo, pero que deleitará enormemente el resultado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Se puede tomar Ranetki, tanto grandes como pequeños, cualquiera servirá. Lavamos las frutas a fondo, retiramos las colas y las zonas dañadas.
paso 2 de 10
Picar al azar, deshaciéndose del corazón y las semillas. Se recomienda poner las manzanas en un recipiente con agua para conservar el color o espolvorear con jugo de limón.
paso 3 de 10
Transfiera el ingrediente preparado a una cacerola. No se alarme si hay muchos ranetki, en el transcurso de la cocción disminuirán notablemente de tamaño.
paso 4 de 10
Vierta un vaso de agua filtrada en los platos y encienda un fuego pequeño, durante unos 25-30 minutos, hasta que las manzanas estén completamente blandas. En este momento, remojamos los albaricoques secos en agua hirviendo durante unos 10-15 minutos.
paso 5 de 10
Verificamos que las frutas ablandadas estén listas con una espátula; deben desmoronarse.
paso 6 de 10
Picar finamente las frutas secas remojadas previamente y enviarlas a la sartén, mezclar.
paso 7 de 10
Interrumpimos la masa con una batidora de inmersión hasta que quede suave. Es mejor hacer esto en un tazón de comida para no dañar los lados y el fondo de la sartén.
paso 8 de 10
Regrese el puré a la cacerola, agregue el azúcar, revuelva bien y cocine a fuego lento por no más de 12 minutos.
paso 9 de 10
Resulta ser una consistencia bastante líquida, que se espesa durante el proceso de enfriamiento.
paso 10 de 10
Vierta la mermelada terminada en frascos preesterilizados, enróllela, déle la vuelta hasta que se enfríe y guárdela en un lugar oscuro. ¡Buen provecho!

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