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Mermelada de ciruelas húngaras

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Cocina ruso
Contenido calórico 445 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 2 días
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 0,6 g
Carbohidratos * 110 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de ciruelas húngaras
Contenido

De las ciruelas húngaras se obtiene una mermelada fantásticamente deliciosa. No necesitan ser desolladas, son dulces y jugosas. Dicha mermelada se come muy rápido, por lo tanto, si bien hay ciruelas disponibles, recomendamos preparar muchos frascos a la vez.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lavar las ciruelas, dejar escurrir el agua.
paso 2 de 6
Corta las frutas por la mitad, quítales las semillas.
paso 3 de 6
Coloca las mitades de las ciruelas en capas, colocándolas en el medio hacia arriba. Espolvorea cada capa de fruta con azúcar granulada. Retirar las ciruelas con azúcar durante 6-7 horas en el frigorífico para que el jugo de las frutas empape el azúcar.
paso 4 de 6
Coloque el tazón de mermelada a fuego medio, deje hervir. Recuerda quitar la espuma. Reducir el fuego al mínimo y dejar hervir otros 3 minutos. Dejar reposar y enfriar durante 6-8 horas. Repite las manipulaciones 2 veces más.
paso 5 de 6
Cuando la masa hierva por tercera vez, debe hervirse a la densidad requerida de 10 a 25 minutos.
paso 6 de 6
Vierta la mermelada en frascos esterilizados y enróllelos con una máquina especial. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego retírelo al armario.

¡Buen provecho!

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