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Mermelada de manzana espesa

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Cocina ruso
Contenido calórico 446 kcal
Porciones 1,2 l.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,8 gr.
Carbohidratos * 109,8 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de manzana espesa
Contenido

La mermelada de manzana sabe a infancia. La mermelada resulta espesa debido al alto contenido de pectina en la fruta. La densidad de la mermelada le permite usarla en cualquier producto horneado, ya que dicho relleno casi no emite líquido, los productos horneados no se empapan.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Clasificar las manzanas, lavar. Pelar y quitar las cajas de semillas. Cortar las manzanas peladas en rodajas, pesar 2 kg de materias primas.
paso 2 de 8
Rallar las manzanas en un rallador grueso.
paso 3 de 8
Coloque en una cacerola de paredes gruesas y cocine las manzanas sin agregar agua durante 15-20 minutos.
paso 4 de 8
Golpea la masa de manzana con una licuadora hasta que quede suave.
paso 5 de 8
Agregue el azúcar granulada y revuelva.
paso 6 de 8
Cocine la mermelada de manzana durante 40 minutos si las manzanas no están jugosas y aproximadamente 2 horas si las frutas están lo suficientemente jugosas. Para probar, ponga media cucharadita de mermelada en un platillo frío e inclínelo. No debe drenar, incluso cuando esté caliente.
paso 7 de 8
Transfiera la mermelada caliente a frascos estériles, deje enfriar.
paso 8 de 8
Cerrar la mermelada con tapas de caprón o enrollar, poner en un lugar frío.

¡Buen provecho!

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