Pastel de queso real PP con requesón
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Cocina
ruso
Contenido calórico
231,7 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
9,6 gr.
Grasas *
11,3 gr.
Carbohidratos *
48,1 g
Cocinar una versión dietética de la clásica tarta de queso de cuajada real. En lugar de harina de trigo premium, usamos harina integral. Reemplazamos la mayor parte del azúcar con miel natural. Tomamos el aceite de oliva como componente graso. En cuanto al requesón, su contenido de grasa permanece "en la conciencia" de la anfitriona: si existe el deseo de reducir el contenido calórico de los productos horneados tanto como sea posible, entonces tomamos bajo en grasa, si queremos un rico cremoso sabor de una tarta de queso, luego usamos requesón más gordo. ¡Será delicioso de todos modos!
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparando una base de arena. Para hacer esto, vierta harina integral, polvo de hornear, una pizca de sal y vainillina en un tazón ancho, mezcle. Calentamos la miel al baño maría o en el microondas para conseguir un estado líquido. Vierta la miel, el kéfir y el aceite de oliva en la mezcla seca de manera uniforme, uno tras otro. Mezclar todo bien con una cuchara y luego molerlo con las manos en pequeñas migajas. La base de la tarta de queso está lista.
Para preparar el relleno de cuajada, coloque la cuajada en un recipiente aparte, agregue azúcar en polvo y yemas de huevo. Mezclar bien hasta que quede suave. Además, puede perforar la masa con una batidora de mano para una mayor homogeneidad. Batir las claras de huevo con una batidora por separado hasta obtener una espuma estable y densa que mantiene bien su forma. Coloque las proteínas batidas en partes en la masa de cuajada y mezcle suavemente.
¡Buen provecho!