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Pastel de PP en kéfir

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3430
Cocina ruso
Contenido calórico 300 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 85 minutos
Proteínas * 7 gr.
Grasas * 8 gr.
Carbohidratos * 50 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de PP en kéfir
Contenido

Hoy en día, una gran cantidad de personas controlan su dieta y estilo de vida. En vísperas de las brillantes vacaciones de Pascua, propongo cocinar un pastel dietético sin harina de trigo y azúcar granulada. PP kulich en kéfir resulta no ser peor que los pasteles tradicionales.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Vierta el kéfir en un recipiente y agregue media cucharadita de bicarbonato de sodio. Mezclar bien. La masa formará espuma y se expandirá. Divida un huevo de gallina en clara y yema. Coloque la yema y un huevo de gallina entero en la masa de kéfir y mezcle bien.
paso 2 de 9
Vierta agua hirviendo sobre la naranja, retire la ralladura con un rallador fino y exprima el jugo de naranja. Agregue a la masa líquida resultante. Espolvorea vainillina en la punta de un cuchillo. Combine la harina de maíz con la harina de arroz y la levadura en polvo.
paso 3 de 9
Tamizar a través de un colador fino los ingredientes líquidos y mezclar bien. Vierta los frutos secos con agua hirviendo y deje que se hinchen durante 15-20 minutos, luego escurra por un colador y pique con un cuchillo.
paso 4 de 9
Agrega aceite vegetal y semillas de girasol peladas o tus nueces favoritas a la masa resultante. Revuelva con un batidor. Prepare platos para hornear y cepille con un poco de aceite vegetal.
paso 5 de 9
Luego agregue los frutos secos picados y revuelva nuevamente con un batidor. Distribuya suavemente la masa, llenándola a 2/3 de la altura de los moldes. Precalienta el horno a 180 grados. Coloca las tortas en el horno y hornea por unos 45 minutos. Eche un vistazo a su horno. Verifique la preparación de los pasteles con un pincho de madera.
paso 6 de 9
Enfríe los pasteles terminados sobre una rejilla, volteándolos de lado. Y luego retire los formularios en papel. Mientras tanto, prepara el glaseado. Limpia un recipiente hondo con jugo de limón.
paso 7 de 9
Añade una pizca de sal.
paso 8 de 9
Con una cuchara, vierta la proteína fría, agregue edulcorante al gusto y bata hasta obtener picos firmes, aumentando gradualmente la velocidad.
paso 9 de 9
Decora los pasteles de Pascua enfriados con glaseado de proteínas. Deje que se congele por completo y puede intentarlo. Como glaseado, puede usar cuajada suave y sin grasa mezclada con un edulcorante.

¡Buen provecho!

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Comentarios (1) 1

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Tatiana 08-05-2021 03:29
¿A que temperatura está el horno de PP?
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Administración del sitio
Mire en su horno, si está a 200 grados, luego unos 35 minutos, si es de 180, luego unos 45 minutos.

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