Pastel de miel PP en una sartén
0
5732
Cocina
ruso
Contenido calórico
274,3 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
8 h.
Proteínas *
10,6 gr.
Grasas *
16,1 gr.
Carbohidratos *
35,5 g
El popular pastel “Medovik” o “Miel” hecho de pasteles finos untados con una tierna crema, crema agria o alguna otra crema se puede hornear no solo en el horno, sino también freír en una sartén. Al mismo tiempo, tal pastel en sabor no es de ninguna manera inferior al clásico del horno. Esta receta es solo un regalo del cielo para todos los amantes de los dulces caseros, y especialmente para los pasteleros novatos. Según esta receta, se agrega cacao a las tortas, pero no puedes agregarlo si quieres hornear una torta con un sabor a miel más pronunciado, en este caso agrega otros 30 gramos de harina a la masa. Si no le gusta la crema cuajada, cubra los pasteles con cualquier otra crema.
Ingredientes
Proceso de cocción
Batir la mezcla hasta que quede suave, transferir a una cacerola y calentar a fuego lento, revolviendo todo el tiempo, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire la cacerola del fuego tan pronto como aparezcan burbujas en la masa para que no hierva. Agregue soda a la masa caliente y revuelva todo bien, luego deje enfriar a temperatura ambiente.
Luego, enrolle cada bola en un pastel, puede espolvorear un poco el rodillo con harina. Use un cuchillo para recortar los bordes de los pasteles, usando un aro o plato de cocción como plantilla. Recoge los esquejes, se pueden enrollar en un pastel más. Calentar cada corteza con un tenedor por toda la superficie.
Poner los bizcochos uno por uno en una sartén seca precalentada y freírlos a fuego muy lento, para que no se quemen, por la primera cara durante unos 2 minutos. Dale la vuelta al bizcocho hacia el otro lado cuando ya no esté demasiado blando y suelto. Tiempo de fritura en el segundo lado: no más de 1 minuto. Los pasteles se pueden enfriar, envolver en una envoltura de plástico y refrigerar durante aproximadamente una semana, si es necesario.
¡Buen provecho!