Pastel de grosella negra PP
0
2653
Cocina
Mundo
Contenido calórico
111,7 kcal
Porciones
1 puerto.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
4,1 gr.
Grasas *
6,7 g
Carbohidratos *
18,3 g
Una receta donde las calorías se mantienen lo más bajas posible. La ausencia de azúcar, huevos y leche prácticamente no afectará el sabor del postre terminado, y el relleno de requesón y bayas naturales será muy útil.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego agregue sal, edulcorante y crema agria y amase hasta obtener una masa suave. Dependiendo del edulcorante utilizado, la cantidad variará. Para facilitarle la navegación, agregue una cantidad aproximadamente equivalente a 100 gramos de azúcar regular. Envuelva la masa resultante en papel de aluminio y refrigere durante 30 minutos.
Mientras tanto, para preparar el relleno, muele la cuajada a través de un colador fino o pique en una licuadora. Agregue edulcorante equivalente a 50 gramos de azúcar, crema agria, azúcar de vainilla y almidón. Si es necesario, el último ingrediente se puede sustituir por harina de trigo. Mezclar todo hasta que quede suave, evitando grumos.
Clasificar las grosellas negras, enjuagar con agua corriente y escurrir el agua. Idealmente, debe dejar que las bayas se sequen para que el relleno no resulte demasiado líquido, pero si no tiene tanto tiempo, simplemente extienda las grosellas en una toalla y seque el exceso de humedad. Las toallas de papel o las servilletas funcionarán bien.
Espolvoree una fuente para hornear con harina, si es necesario, primero engrase con una fina capa de mantequilla. También es conveniente utilizar moldes de silicona para muffins: no se les pega nada, por lo que no es necesario engrasarlos primero. En este caso, obtendrá pequeñas porciones de pasteles. Usa tus manos para distribuir la masa sobre la forma, formando lados de unos 4 centímetros de altura. Sujeta la parte inferior en varios lugares con un tenedor.
¡Buen provecho!