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Pastel de ruibarbo PP

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Cocina ruso
Contenido calórico 219,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 6,7 g
Grasas * 12,2 g
Carbohidratos * 30,4 g
* por 100 gr. producto
Pastel de ruibarbo PP
Contenido

El ruibarbo es una hierba ácida que se utiliza para cocinar. Con él se hacen sopas, ensaladas e incluso tartas. El pastel de ruibarbo bajo en grasa tiene un sabor agridulce brillante y una textura delicada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar el ruibarbo, pelarlo y cortarlo en cubos pequeños. Cúbralo con azúcar y déjelo un rato para que empiece el jugo.
paso 2 de 7
Amasar la masa, moler la mantequilla ablandada con azúcar, agregar el huevo, mezclar con una batidora. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear a través de un colador y agregar a la masa machacada. Tendrás una masa suave y ligeramente pegajosa.
paso 3 de 7
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Coloca la masa en un molde, aplástala para crear una costra fina y coloca el relleno de ruibarbo encima. Precaliente el horno a 180-190 grados, hornee por 35 minutos.
paso 4 de 7
Mientras se cocina el pastel en el horno, bata dos huevos, agrega la crema agria y continúa batiendo. Luego agregue el azúcar de vainilla y la canela.
paso 5 de 7
Tritura las almendras con una batidora y agrégalas a la mezcla de huevo.
paso 6 de 7
Retire el pastel del horno, rellénelo con relleno de huevo y almendras y hornee por otros 15-20 minutos, la superficie del pastel debe endurecerse.
paso 7 de 7
Espolvoree el pastel de ruibarbo caliente con azúcar glas, enfríe y sirva con té de hierbas.

¡Buen provecho!

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