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Pastel de kéfir en gelatina PP con repollo en el horno

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Cocina ruso
Contenido calórico 92,4 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Grasas * 4,6 gr.
Carbohidratos * 13,1 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de kéfir en gelatina PP con repollo en el horno
Contenido

Los productos horneados con kéfir con verduras son excelentes para aquellos que se adhieren a una nutrición adecuada. Es bajo en calorías y alto en fibra en comparación con los pasteles normales. Para que el pastel en gelatina esté tierno, recomendamos usar repollo joven: sus fibras son más suaves y se hornean más rápido. Por cierto, el kéfir en esta receta se puede reemplazar con yogur natural bajo en grasa, también resulta muy sabroso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Para preparar la masa, rompe el huevo en un bol. Agítalo con un batidor.
paso 2 de 12
Luego agregue kéfir, sal y refresco. Mezcle bien nuevamente hasta que quede suave. Vierta la harina tamizada y amase la masa suave sin grumos. Resulta bastante líquido. Dejamos la masa a un lado y comenzamos a rellenar.
paso 3 de 12
Picar finamente el repollo joven con un cuchillo o molerlo con un rallador especial.
paso 4 de 12
Lavar las cebolletas, secarlas y cortarlas en trozos pequeños.
paso 5 de 12
Pelar las zanahorias de la cáscara superior, lavar, secar y frotar con un rallador grueso.
paso 6 de 12
Vierta el repollo picado, las virutas de zanahoria y las cebollas verdes picadas en un tazón grande. Vierta sal al gusto y mezcle bien con las manos, exprimiendo ligeramente la masa para ablandar.
paso 7 de 12
Engrasamos el molde para pasteles con una capa delgada de aceite vegetal o lo cubrimos con pergamino engrasado; luego será más conveniente quitar el pastel terminado. Si el molde es de silicona, no es necesario lubricarlo con nada.
paso 8 de 12
Vierta la mitad de la masa en la forma preparada. Lo distribuimos uniformemente por la parte inferior.
paso 9 de 12
Coloque el relleno de repollo en una capa uniforme sobre la masa.
paso 10 de 12
Vierta la mitad restante de la masa sobre el relleno, cerrándolo de esta manera. Además, esparce la masa en la superficie con el dorso de la cuchara para que no queden huecos.
paso 11 de 12
Precalienta el horno a 180 grados y coloca el bizcocho en el nivel medio. El tiempo de horneado es de aproximadamente treinta a treinta y cinco minutos. El pastel debe dorarse bien.
paso 12 de 12
Sacamos los productos horneados terminados del horno, los enfriamos un poco y los retiramos del molde. Corta la tarta en trozos pequeños y sírvela caliente o fría.

¡Buen provecho!

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