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Pilaf de cerdo correcto en un caldero

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Cocina Oriental
Contenido calórico 145,2 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 4,9 gr.
Grasas * 12,9 gr.
Carbohidratos * 19,4 g
* por 100 gr. producto
Pilaf de cerdo correcto en un caldero
Contenido

El pilaf de cerdo correcto se prepara exclusivamente en un caldero. Con un plato tan bueno, puede alimentar satisfactoriamente a toda la familia. Esta receta te ayudará a comprender la tecnología de cocción pilaf.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lave la carne con agua fría, córtela en cubos. Vierta aceite vegetal en el caldero y fría el cerdo a fuego alto hasta que se dore.
paso 2 de 5
Pelar y lavar las verduras. Corta la cebolla en mitades, ralla las zanahorias o córtalas en tiras. Agregue las verduras a la carne salteada y cocine durante 4-5 minutos. Luego agregue sal y especias y revuelva.
paso 3 de 5
Retire la capa superior de cáscara del ajo, no la desarme en dientes. Coloque el ajo en un caldero y llénelo de agua. Cubra el caldero con una tapa y cocine el asado durante 35-40 minutos.
paso 4 de 5
A continuación, enjuague el arroz con agua corriente, póngalo encima de la fritura. Agrega más agua para que el arroz quede completamente cubierto. Cubra el caldero con una tapa y cocine el pilaf a fuego moderado durante 30-35 minutos.
paso 5 de 5
Cuando el pilaf esté listo y el agua se haya absorbido por completo, retire el caldero del fuego y deje reposar el plato durante 15-20 minutos. El pilaf de cerdo correcto está listo, puedes servirnos una mesa.
¡Buen provecho!

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