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Masa sin levadura para albóndigas

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Cocina ruso

Contenido calórico 150 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 7,3 gr.

Grasas * 7,5 g

Carbohidratos * 48,9 g

Contenido

La masa de albóndigas sin levadura es la opción más común. Se mezcla con agua y aceite vegetal. Para que la masa sin levadura se enrolle en una torta delgada, se debe amasar de manera más pronunciada, luego las bolas de masa mantendrán su forma bien, no se desbordarán ni se agrietarán al congelarse.

Ingredientes

Harina de trigo 250 g Aceite vegetal 3 cucharadas Sal 0,5 cucharaditas Agua 160 ml.

Proceso de cocción

Primero, prepare todos los ingredientes para amasar. Asegúrese de tamizar la harina para que se enriquezca con oxígeno. Toma aceite vegetal inodoro.

Vierta la harina tamizada en el bol para amasar la masa. Agregue sal y revuelva con un tenedor o batidor.

Primero hierve el agua, luego enfría un poco para que no se queme. Haga una pequeña depresión en la harina y vierta agua caliente, vierta aceite vegetal y mezcle todo.

Amasar la masa con la mano. Amasar durante al menos 10 minutos, primero en un bol y luego en la encimera, para que sea más conveniente.

Vuelva a colocar la masa amasada en el plato, cúbrala con un film transparente o un plato y déjela reposar durante 30 minutos. Durante este tiempo, el gluten se hinchará y la masa se volverá elástica.

Después de este tiempo, la masa se puede extender y se pueden hacer albóndigas de cualquier forma. La masa sin levadura puede prepararse para uso futuro y almacenarse en el congelador.

¡Cocina con placer y buen provecho!