Gelatina de grosella roja simple sin cocinar para el invierno.
0
1462
Cocina
Mundo
Contenido calórico
154,7 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
37,7 g
La grosella roja madura temprano, y aunque contiene menos nutrientes que la grosella negra, pero debido a la agradable acidez y el alto contenido de pectina, muchas personas preparan gelatina de grosella sin hervir. La gelatina tiene una textura espesa y se conserva bien en un lugar frío durante varios meses. Obtendrá no solo un delicioso postre para el té, sino también una impregnación para pasteles y panecillos en productos horneados caseros.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego frote el puré de grosellas resultante a través de un colador o exprímalo sobre una gasa doblada en 2 capas. Esto es necesario para obtener jugo puro y sin mezcla de cáscara y semillas. Vierta este jugo en cualquier cacerola y agregue la cantidad calculada de azúcar. Luego coloca la cacerola con el jugo en la estufa, remueve el contenido para que el azúcar se disuelva por completo y calienta el jugo a 80 ° C, solo que no hierva. Esto pasteurizará la gelatina.
¡Preparaciones felices y sabrosas!