Puré de frambuesas con azúcar sin cocinar para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 222,5 kcal
Porciones 1 l. Puerto.
Hora de cocinar 15 minutos.
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 54,2 g
Puré de frambuesas con azúcar sin cocinar para el invierno

Las frambuesas son una de las pocas bayas que se pueden cosechar para el invierno sin hervir. Está perfectamente almacenado, lo principal es observar la proporción de azúcar y no descuidar la esmerada preparación del envase. Tal "mermelada" cruda retiene un máximo de vitaminas, lo que es especialmente valioso durante el período de virus y resfriados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Clasificamos cuidadosamente las frambuesas, eliminamos las muestras defectuosas y muy contaminadas, así como los restos al azar. No lave las bayas, ya que las frambuesas absorben muy bien la humedad y se vuelven acuosas rápidamente.
paso 2 de 5
Muele las frambuesas preparadas de cualquier forma disponible. Puede usar una licuadora sumergible o estacionaria, una picadora de carne o un picador de cocina para esto.
paso 3 de 5
Coloque el puré de frambuesa resultante en un recipiente hondo y agregue azúcar granulada.
paso 4 de 5
Mezclar todo junto con una espátula. Dejamos la mezcla durante una hora para que se disuelva el azúcar. Después de eso, vuelve a remover las frambuesas para que los restos de los cristales de azúcar se dispersen por completo.
paso 5 de 5
Los frascos y las tapas se lavan a fondo y luego se esterilizan de cualquier manera posible. Deje que el recipiente se seque por completo. Vierta la masa de frambuesa con azúcar en frascos secos preparados y cierre con tapas secas. Colocamos las latas en el sótano o en el frigorífico para guardarlas.
¡Buen provecho!

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