Mermelada transparente de ranetki entera para el invierno.

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Cocina Mundo
Contenido calórico 399 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 3 días
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 100 gramos
Mermelada transparente de ranetki entera para el invierno.

Las manzanas se hierven en almíbar de azúcar en tres pasos. Después de los dos primeros, se dejan reposar durante la noche en el almíbar. La mermelada caliente se vierte en frascos y se cierra herméticamente con tapas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuague bien las manzanas con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Las perforamos con un palillo o un tenedor de frutas.
paso 2 de 6
Vierta el azúcar granulada en un recipiente adecuado, llénelo de agua y prenda fuego. Lleve a ebullición y cocine por un par de minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Enviamos manzanas al almíbar resultante, apagamos el fuego y las dejamos durante la noche para que se empapen en almíbar.
paso 3 de 6
Al día siguiente, lleve todo a ebullición y cocine durante 5 minutos, retirando periódicamente la espuma resultante. Apaga el fuego y vuelve a dejar la mermelada durante la noche.
paso 4 de 6
Al tercer día, regrese las manzanas en almíbar al fuego, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 5 de 6
Lavamos bien los frascos, los escaldamos con agua hirviendo y les echamos mermelada de manzana en almíbar.
paso 6 de 6
Cerramos todo con tapas, le damos la vuelta y lo dejamos enfriar por completo. Guarde la mermelada terminada en un lugar fresco y seco. Lo sacamos en invierno y lo servimos con té caliente. ¡Buen provecho!

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