Charlotte exuberante sin levadura
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Cocina
alemán
Contenido calórico
176,6 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
6 gr.
Grasas *
4,8 gr.
Carbohidratos *
32 gr.
Una charlotte real debe ser exuberante y rubicunda. Puede resultar así sin levadura en polvo. La correcta y escrupulosa preparación de la masa hará que la tarta de manzana salga bien, y la especial preparación del relleno hará que el sabor del postre sea verdaderamente inolvidable.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para la prueba, separe las claras con las yemas. Divida el azúcar restante en el vaso por la mitad. Con una mitad batir las claras hasta que quede rica espuma, con la otra triturar las yemas hasta formar una masa homogénea. Mezcle las dos mezclas con una espátula de goma, luego tamice la harina en pequeñas porciones. Batir todo esto en una masa homogénea.
