Charlotte exuberante con peras al horno, aireado

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Cocina alemán
Contenido calórico 236,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 6,3 gr.
Grasas * 16 gr.
Carbohidratos * 33,4 g
Charlotte exuberante con peras al horno, aireado

El secreto del esplendor de la charlotte con peras radica en el método de amasado de la masa. Lo preparamos como para una galleta, es decir, batimos los huevos con azúcar y luego mezclamos cuidadosamente la masa con harina. La harina para charlotte esponjoso debe ser de la más alta calidad. Para esplendor, puede agregar un poco de polvo de hornear a la masa. En esta receta, se le invita a condimentar charlotte de pera con nuez moscada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuagar las peras, pelarlas y picarlas en rodajas finas.
paso 2 de 6
Rompe los huevos en un bol para amasar y bátelos bien con una batidora de inmersión. Luego, agregue azúcar gradualmente y continúe batiendo la masa hasta que quede esponjosa. Las claras y las yemas se pueden batir por separado y luego combinar.
paso 3 de 6
Luego vierte la harina tamizada en un colador en el bol, agrega sal y nuez moscada y mezcla bien con una espátula. Luego vuelve a batir la masa con una batidora.
paso 4 de 6
Cubra cualquier fuente de horno con un papel especial y engrase con mantequilla. Coloca las rodajas de pera en rodajas en el fondo del molde.
paso 5 de 6
Vierta la masa preparada sobre las peras.
paso 6 de 6
Hornea la charlotte en un horno precalentado a 200 ° C durante 35 minutos. Verifique la preparación de la cocción con un palo de madera. Enfriar un poco la charlotte horneada, desmoldar, espolvorear con azúcar glass y servir con té.

¡Buen provecho!

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