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Tortitas exuberantes 500 ml. kéfir

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 199,2 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 8,3 gr.

Grasas * 8,6 gr.

Carbohidratos * 41,7 g

Contenido

A menudo recomiendo mi receta favorita de deliciosos panqueques a mis amigos y conocidos, y hoy quiero compartirla con ustedes. La masa se prepara con 500 mililitros de kéfir, solo una porción así es suficiente para desayunar en familia. Los productos horneados son tiernos y aireados. Cocine, y sus seres queridos no quedarán indiferentes.

Ingredientes

Kéfir 500 ml Harina de trigo 400 gr. Azúcar granulada 2 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Sal 0.5 cucharadita Aceite vegetal para freír Huevo 2 uds.

Proceso de cocción

En primer lugar, prepare todos los ingredientes necesarios para los panqueques de kéfir esponjosos y porosos.

Retire el kéfir del refrigerador con anticipación y caliéntelo a temperatura ambiente o caliéntelo un poco en el microondas.

Luego rompa los huevos de gallina.

Batir con una batidora o batir hasta que quede esponjoso.

Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada.

Luego agregue sal.

Agrega la cantidad requerida de bicarbonato de sodio.

Mezclar bien con una batidora o batir hasta que quede suave. Deje la masa resultante durante 7-10 minutos.

Introducir la harina de trigo previamente tamizada por un colador fino en varios pasos. Remueve bien la masa hasta que se forme una masa homogénea y los grumos desaparezcan por completo.

La consistencia de la masa debe ser como crema agria.

Caliente bien una sartén de fondo grueso a fuego moderado. Luego cepille con la cantidad requerida de aceite vegetal. Con una cucharada, extienda suavemente la masa a una distancia corta entre sí, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie de la sartén.

Tan pronto como los bordes estén dorados y la masa se haya endurecido bien, usa una espátula de silicona o de madera para dar la vuelta a los panqueques y fríelos hasta que estén dorados.

Sirva panqueques de kéfir cocidos con sus bebidas calientes favoritas, si lo desea, agregue su mermelada, mermelada, leche condensada, bayas frescas o frutas favoritas. Si agregó más azúcar granulada a la masa de lo indicado en la receta, sirva crema agria adicional, equilibrará el sabor.

¡Disfruta tu té!