Exuberantes panqueques en kéfir con levadura sin huevos a toda prisa.
0
869
Cocina
ruso
Contenido calórico
191,1 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
8,3 gr.
Grasas *
8,6 gr.
Carbohidratos *
40 gr.
Los panqueques hechos con kéfir con levadura siempre resultan esponjosos y esponjosos. La masa se amasa con levadura de acción rápida, lo que requiere menos tiempo para un buen aumento de la masa. No es necesario agregar el huevo a la masa, esto no afecta el sabor de los panqueques. Una condición importante para los panqueques esponjosos es no revolver la masa antes de hornear.
Ingredientes
Proceso de cocción
Calentar el kéfir en el microondas y verter en un bol para amasar la masa. Luego agregue levadura de acción rápida, azúcar y azúcar de vainilla al kéfir y agregue 2 cucharadas de harina. Mezcla bien estos ingredientes con una espátula de madera y coloca la mezcla en un lugar cálido durante 15 minutos para que la levadura comience a trabajar.
Tamiza el resto de la harina en un colador para que se enriquezca con oxígeno, lo que hará que los panqueques estén más esponjosos. Vierta la harina en porciones en la masa y amase la masa con un batidor hasta que quede suave. La masa para panqueques debe tener la consistencia de una crema agria espesa, por lo que puede agregar un poco más de harina, porque la masa simplemente no sube.
¡Buen provecho!