hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Exuberantes panqueques en kéfir con levadura seca

Exuberantes panqueques en kéfir con levadura seca

6067

Cocina europeo

Contenido calórico 249 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 10,4 g

Grasas * 10,7 g

Carbohidratos * 52,1 gr.

Exuberantes panqueques en kéfir con levadura seca

Contenido

El kéfir y la levadura hacen maravillas con la masa. Los panqueques son muy esponjosos, porosos y aireados. De la cantidad de productos especificados en la receta, obtendrás muchos y alimentarás a toda la familia con un delicioso desayuno. No es difícil preparar estos panqueques, solo se necesita un poco de tiempo para que la masa se ajuste bien.

Ingredientes

Kéfir 400 ml. Levadura seca 12 gr. Huevo 2 uds. Harina de trigo 350 gr. Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 0,5 cucharaditas Aceite vegetal 100 ml

Proceso de cocción

Calentar el kéfir en el microondas durante 10-15 segundos y verterlo en un bol para amasar la masa. El resto de los productos para panqueques también deben estar a temperatura ambiente.

Vierta la cantidad calculada de levadura seca en kéfir tibio.

Luego rompa los huevos en kéfir, agregue sal, azúcar y mezcle bien estos ingredientes.

Luego vierta la cantidad de harina especificada en la receta en el kéfir a través de un colador.

Es mejor tamizar previamente la harina 2-3 veces.

Use una cuchara para amasar la masa hasta que quede suave. Debe tener una consistencia, como crema agria espesa, y deslizarse lentamente fuera de la cuchara. Si la masa no es lo suficientemente espesa, agregue un poco de harina y revuelva nuevamente.

Cubrir los platos con la masa con un trozo de film transparente y dejar que la masa suba durante 30 minutos, se airee y doble su volumen.

No revuelva la masa que ha subido, de lo contrario los panqueques se asentarán durante la cocción.

Hornea los panqueques a fuego levemente más bajo que medio y en aceite vegetal bien caliente. Freír por ambos lados hasta que se doren. Tales panqueques se fríen muy rápidamente, tenga cuidado de no quemarse.

¡Buen provecho!