Exuberantes panqueques con leche sin levadura y refresco.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
197 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
5,5 gr.
Grasas *
8,8 g
Carbohidratos *
40,2 g
La masa para panqueques se puede amasar en casi cualquier producto lácteo o fermentado. En este caso utilizamos leche normal. Para obtener esplendor, en primer lugar, bata bien la masa; para esto, es conveniente usar una batidora. En segundo lugar, agregamos polvo de hornear. La masa se saturará con burbujas de aire y dará como resultado panqueques esponjosos. El proceso de preparación de la masa no llevará más de diez a quince minutos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Romper los huevos en un tazón, agregar una pizca de sal, la cantidad especificada de azúcar granulada, vainillina y verter la leche. Por cierto, si la leche ya se acerca a la fecha de vencimiento o está completamente agria, podemos usarla con seguridad en la masa; este es un ingrediente ideal para panqueques esponjosos.
Batir la masa a baja velocidad con una batidora hasta que quede suave. La masa terminada debe ser lisa, homogénea, de espesor medio. Si recolecta la masa en una cuchara, entonces debe drenar suavemente, pero no verter o caer rápidamente en un trozo. Vierta polvo de hornear encima de la masa amasada y vuelva a mezclar todo bien con una batidora para que el polvo de hornear quede bien distribuido por toda la masa.
Recogemos la masa con una cucharada y la ponemos en la sartén en forma de tortitas redondeadas. Mantenemos una pequeña distancia entre los productos para que no se peguen. Mantenga la temperatura del plato medio-baja: la masa debe tener tiempo de hornearse. Freír los panqueques por un lado durante un par de minutos hasta que estén dorados. Luego les damos la vuelta al otro lado y seguimos friendo hasta que se doren por abajo.
¡Buen provecho!