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Exuberantes panqueques con leche cuajada sin levadura

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Cocina ruso
Contenido calórico 207,1 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 6,8 g
Grasas * 11,8 g
Carbohidratos * 34 gr.
* por 100 gr. producto
Exuberantes panqueques con leche cuajada sin levadura
Contenido

La leche agria es una leche fermentada, un producto de fácil digestión que tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos. Hoy quiero compartir una maravillosa receta de panqueques esponjosos con leche agria sin levadura. El resultado son panqueques tiernos y aireados que se pueden servir para el desayuno o el té de la tarde, así como para el té.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
En primer lugar, prepare todos los ingredientes necesarios para los panqueques de leche cuajada esponjosos sin levadura.
paso 2 de 10
Rompe un huevo de gallina en un recipiente pequeño, agrega la cantidad requerida de azúcar granulada y sal. Revuelva bien hasta que quede suave con un batidor.
paso 3 de 10
Vierta la leche agria en un plato de metal con un fondo grueso, agregue la cantidad requerida de agua potable, ponga a fuego moderado y caliente un poco.
paso 4 de 10
Vierta la leche agria tibia en un recipiente hondo y agregue la masa de huevo. Mezclar bien hasta que quede suave.
paso 5 de 10
Introducir la harina de trigo previamente tamizada por un colador fino en varios pasos.
paso 6 de 10
Remueve bien la masa hasta que se forme una masa homogénea y los grumos desaparezcan por completo, usando un batidor.
paso 7 de 10
Luego agregue la cantidad requerida de bicarbonato de sodio. Mezclar bien la masa con movimientos suaves.
paso 8 de 10
Caliente una sartén profunda con fondo grueso a fuego medio. Luego cepille con la cantidad requerida de aceite vegetal. Con una cucharada, coloque suavemente la masa a una corta distancia entre sí, distribuyéndola uniformemente sobre la superficie de la sartén.
paso 9 de 10
Tan pronto como los bordes estén dorados y la masa haya cuajado bien, con una espátula de silicona o de madera, voltee los panqueques hacia el otro lado y fría hasta que estén dorados. Coloque los panqueques terminados en un plato o plato grande, previamente cubiertos con toallas de papel, para que se absorba el exceso de aceite.
paso 10 de 10
Sirva panqueques esponjosos cocidos sobre yogur sin levadura en porciones con crema agria para té o café. Para los golosos, también puede servir mermelada, mermelada, miel, mermelada, leche condensada o su almíbar favorito.

¡Disfruta tu té!

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