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Panqueques de suero con huevo

1958

Cocina europeo

Contenido calórico 191,7 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 7,6 gr.

Grasas * 7,9 gr.

Carbohidratos * 31,5 g

Contenido

La leche o el suero de kéfir es una buena base para hacer panqueques. Hace que los panqueques sean porosos, esponjosos y muy sabrosos, y estos panqueques permanecen suaves durante mucho tiempo y se pueden dejar para una merienda o un refrigerio. En esta receta, cocinaremos panqueques de suero con la adición de levadura seca.

Ingredientes

Suero de leche 400 ml. Harina de trigo 350 gr. Levadura seca 12 gr. Huevo 2 uds. Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 0,5 cucharaditas Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Calentar ligeramente el suero en el microondas y verterlo en un bol para amasar la masa. Agregue levadura seca y azúcar. Puedes cambiar la cantidad de azúcar a tu gusto.

Luego agregue los huevos y la sal al suero y use un batidor para revolver todo hasta que quede suave.

Tamizar la harina en un colador, luego verterla en porciones sobre la mezcla de suero y amasar la masa.

Cubra los platos con la masa con una servilleta y colóquelos en un lugar cálido durante 30 minutos. Durante este tiempo, la masa funcionará bien y se volverá aireada. No vuelva a mezclar la masa, pero comience inmediatamente a freír los panqueques.

Calentar bien una sartén con aceite vegetal. Con una cuchara mojada en agua, esparce la masa en una sartén precalentada y fríe los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados. Transfiera los panqueques terminados a platos en porciones y sirva para el desayuno.

¡Buen provecho!