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Exuberantes panqueques con yogur con soda

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Cocina ruso

Contenido calórico 236,7 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 4,3 gr.

Grasas * 5,9 gr.

Carbohidratos * 62,7 g

Exuberantes panqueques con yogur con soda

Contenido

Quiero compartir la receta ideal, en mi opinión, de panqueques esponjosos cocinados en yogur con soda. Los ingredientes de la leche fermentada le dan a los productos horneados una textura increíblemente delicada. Los buñuelos son una excelente y rápida opción para un delicioso desayuno familiar.

Ingredientes

Agua hirviendo 70 ml. Yogur 200 ml. Harina de trigo 160 g Azúcar granulada 2 cucharaditas Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas Sal 0,33 cucharadita Aceite vegetal para freír Vanilina gusto

Proceso de cocción

En un recipiente hondo en el que amasarás la masa, vierte el yogur natural precalentado a un estado tibio, luego agrega sal, la cantidad requerida de azúcar granulada y bicarbonato de sodio. Puede utilizar cualquier yogur: de fruta, natural, griego o para beber.

Agregue azúcar de vainilla al gusto y mezcle bien con un batidor. El bicarbonato de sodio reaccionará con el producto lácteo fermentado para formar una espuma característica.

Introducir la harina de trigo previamente tamizada por un colador fino en varios pasos. Remueve bien la masa hasta que se forme una masa homogénea y los grumos desaparezcan por completo. Luego vierta la cantidad requerida de agua hirviendo y mezcle bien con un batidor.

Calentar bien una sartén de fondo grueso a fuego máximo. Luego engrasa con un poco de aceite vegetal. Coloque suavemente la masa a una corta distancia entre sí. Reduzca el fuego a medio.

Cuando los lados de los panqueques estén cubiertos con una costra uniforme, y la masa de arriba agarre bien y espese, con una espátula o dos tenedores, voltee los panqueques hacia el otro lado y fría hasta obtener una apetitosa costra dorada.