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Pastel de miel exuberante con natillas

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Cocina ruso
Contenido calórico 177,4 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 6 h
Proteínas * 5,1 gr.
Grasas * 4,3 gr.
Carbohidratos * 34,8 g
* por 100 gr. producto
Pastel de miel exuberante con natillas
Contenido

De acuerdo con la receta propuesta, puede hacer un pastel de miel grande y esponjoso con una capa de crema pastelera. Esta crema empapa bien los pasteles de miel y hace que el pastel se "esponje".

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 14
En una cacerola aparte, rompa dos huevos, agregue azúcar, agregue mantequilla y vierta miel. Si tienes miel confitada, derrítela en el microondas. Revuelva todos estos ingredientes con un batidor.
paso 2 de 14
Ponemos la sartén a fuego alto y seguimos removiendo el contenido con un batidor hasta que el azúcar se disuelva por completo.
paso 3 de 14
Cuando el azúcar se disuelva, vierta soda en esta mezcla, mezcle rápidamente (el volumen de la mezcla de la soda se duplica) y después de 20-30 segundos retire del fuego.
paso 4 de 14
Luego agregue la cantidad requerida de harina a esta mezcla caliente en porciones y amase la masa para los pasteles. La masa, mientras esté caliente, será fina, pero se espesará al enfriarse.
paso 5 de 14
Pasamos la masa amasada a la superficie de trabajo, la espolvoreamos con harina y terminamos el proceso de amasado con las manos. Enrolle la masa amasada en una salchicha.
paso 6 de 14
Dividir la salchicha en pequeños trozos idénticos, hacer bolitas con ellos, ponerlos en un plato y espolvorear con un poco de harina.
paso 7 de 14
Cubra el plato con koloboks con un trozo de film transparente y póngalo en el frigorífico durante 1 hora. Será más fácil extender los pasteles de la masa enfriada.
paso 8 de 14
Mientras la masa está en el frigorífico, podemos hacer una natilla para el bizcocho. Poner la cantidad de azúcar, harina y azúcar de vainilla especificada en la receta en un cucharón o cacerola, introducir los huevos y frotar todo bien con una batidora. Poco a poco, sin interrumpir la agitación, vierta leche en la mezcla.
paso 9 de 14
Ponemos el recipiente con la nata a fuego pequeño y, sin dejar de remover, llevamos la nata a espesar. Es importante evitar que las natillas hiervan.
paso 10 de 14
Luego poner un trozo de mantequilla en la nata, mezclar bien y, tapando el recipiente con una tapa, dejar enfriar.
paso 11 de 14
Corta el papel de hornear en trozos en la cantidad de bolas de masa. Extienda la masa enfriada en cada pedazo de papel en finas tortas. Precalienta el horno a 180 ° C y hornea todos los pasteles durante 3-4 minutos cada uno.
paso 12 de 14
Corta las tortas horneadas, haciéndolas del mismo tamaño y forma. Muele las tortas. Esta será la cobertura del pastel.
paso 13 de 14
En un plato plano, apile los pasteles en una pila, engrasando cada uno con natillas cocidas. También untamos los lados del bizcocho con crema.
paso 14 de 14
Espolvorea todo el bizcocho (por encima y por los lados) con migas. Deje el bizcocho durante 2 horas para que los bizcochos queden bien saturados de crema y el bizcocho quede suave y esponjoso. Luego servimos el bizcocho en la mesa.

¡Come para tu salud!

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