Puré de peras con ácido cítrico para el invierno

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 223 kcal
Porciones 0,3 l.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 55,2 g
Puré de peras con ácido cítrico para el invierno

Quiero compartir una receta para un delicioso, aromático y rápido puré de pera con ácido cítrico para el invierno. El puré se obtiene con una consistencia espesa y uniforme, y se puede usar como relleno o impregnación para productos horneados caseros, así como también como tratamiento independiente.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Saque la cantidad necesaria de peras maduras jugosas y lávelas bien con agua corriente fría con un cepillo de frutas, séquelas con un paño de cocina, retire las semillas y el corazón y córtelas en cubos medianos.
paso 2 de 8
Luego coloque en una cacerola de fondo grueso, vierta agua, prenda fuego y hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
paso 3 de 8
Muela la fruta cocida hasta obtener una consistencia suave y homogénea directamente en la cacerola con una licuadora de inmersión.
paso 4 de 8
Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y ácido cítrico, mezcle bien.
paso 5 de 8
Vuelva a poner a fuego medio, lleve a ebullición y luego reduzca el fuego. Hervir el puré de pera durante unos minutos.
paso 6 de 8
Lave bien los frascos en agua tibia con bicarbonato de sodio y esterilice en el microondas. Vierta agua hirviendo sobre las tapas.
paso 7 de 8
Ponga el puré de pera caliente en frascos esterilizados y atornille con tapas esterilizadas. Luego, colóquelos boca abajo y envuélvalos en una manta tibia o una toalla de felpa.
paso 8 de 8
Deje así hasta que se enfríe por completo durante 12 horas, luego mueva los frascos a un lugar oscuro y fresco, en un sótano, sótano o armario.

¡Buen provecho!

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