Puré de manzana sin esterilizar con azúcar para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 223 kcal
Porciones 0,3 l.
Hora de cocinar 6 h
Proteínas * 0,4 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 54,9 g
Puré de manzana sin esterilizar con azúcar para el invierno

Como regla general, los frascos con contenido se esterilizan adicionalmente en agua hirviendo. Pero este proceso no es obligatorio, si tanto el recipiente como el puré, en este caso, se tratan térmicamente por separado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Enjuague las manzanas con agua corriente y séquelas con una toalla. Pelarlos, cortar el corazón con semillas y cortar la pulpa en pequeños trozos de forma arbitraria. Alternativamente, corte rodajas pequeñas en un círculo hasta que tenga el corazón en sus manos.
paso 2 de 5
Llenar una cacerola de fondo grueso o doble con manzanas, cubrir con azúcar. Revuelve todo con una cuchara para que las manzanas queden completamente cubiertas.
paso 3 de 5
Usando una batidora de mano, pique las manzanas hasta que estén suaves, aumentando gradualmente la velocidad al máximo.
paso 4 de 5
Coloque una cacerola a fuego medio y hierva el contenido. Reduzca el fuego a casi bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo regularmente, hasta que la mezcla espese.
paso 5 de 5
Preesterilice los frascos y las tapas de la forma que más le convenga. Extienda el puré resultante en ellos y enrolle debajo de la llave o atornille firmemente con tapones de rosca. Los bancos con latas de costura al revés o dobladas de lado, envuélvalas con una manta y déjelas enfriar por completo. Luego guarde el puré en un lugar oscuro y fresco.
¡Buen provecho!

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