hogar
➠ Calabacín
➠ Platos de calabacín
➠ Guiso de berenjenas y calabacines al horno

Guiso de berenjenas y calabacines al horno

2216

Cocina francés

Contenido calórico 32 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 3,1 gr.

Carbohidratos * 5,2 gr.

Guiso de berenjenas y calabacines al horno

Contenido

Un apetitoso guiso de verduras con berenjenas y calabacín es un excelente almuerzo o cena ligera. Puede agregar este plato a cualquier plato de carne o servirlo usted mismo. El plato es fácil de preparar y ligero, no dañará la figura y la digestión por la noche.

Ingredientes

Proceso de cocción

Si tiene un calabacín joven con una piel fina, solo necesita enjuagarlo con agua corriente y cortarlo inmediatamente en cubos pequeños. Los calabacines viejos deben pelarse antes de cortarlos.

Pelar las zanahorias, enjuagar y cortar en los mismos cubos que el calabacín.

Enjuague las berenjenas, cortadas en cubos, como las verduras anteriores. Salarlos y dejar actuar durante quince minutos, luego enjuagarlos con agua.

Coloque todas las verduras en una fuente para horno de vidrio resistente al horno y agregue sal. Agrega un poco de aceite de oliva a las verduras y mete al horno a 160-180 grados durante media hora.

Revuelva las verduras de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.

Mientras algunas de las verduras ya se están cocinando en el horno, pela y pica la cebolla.

Luego enjuaga y quita la semilla del pimiento, que también debe cortarse en cubos.

Enjuague y pique los tomates de la misma manera que los pimientos.

Por último, pela y pica los ajos de la forma que más te convenga. Puedes picarlo con un cuchillo o pasarlo por una prensa de ajo.

Ponga las verduras restantes en una fuente para horno en el horno, espolvoree todo con especias, agregue sal y agregue un poco más de aceite de oliva.