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Guiso de calabacín y berenjenas

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Cocina francés

Contenido calórico 35,6 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 4,1 gr.

Carbohidratos * 5,5 gr.

Contenido

Propongo cocinar un plato de verduras sencillo pero delicioso. Yo cocino este estofado a menudo en la temporada de verduras frescas. El plato se cocina rápido y resulta bastante aromático. Las verduras saludables van bien juntas. El guiso se puede servir frío o caliente.

Ingredientes

Cebolla 1 PC. Calabacín 400 gr. Pimiento morrón 1 PC. Berenjena 500 gr. Ajo seco 2 dientes. Tomates frescos 1 PC. Aceite vegetal 20 ml. Pimienta negro gusto Sal gusto

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer el guiso. Lave bien las berenjenas, los calabacines, los pimientos morrones y los tomates.

Pelar las cebollas, enjuagar con agua y picar finamente. Vierta la cantidad requerida de aceite vegetal en el recipiente multicocina, ponga cebollas finamente picadas y cocine en el modo "Freír" durante 5 minutos, revolviendo constantemente con una espátula.

Pela los calabacines con un pelador de verduras. Con una cucharada, retire el núcleo de la semilla, si es necesario. Corta el calabacín pelado en cubos medianos. Y luego colóquelo en el recipiente multicocina.

Corta las berenjenas en cubos medianos y colócalas en agua con sal durante literalmente 5 minutos, luego escúrrelas a través de un colador o colador y agrega al recipiente del aparato.

Corta los tomates en cualquier forma, después de quitarles el tallo. Pele los pimientos morrones de las semillas y el corazón, luego píquelos finamente. Coloque las verduras preparadas en el recipiente multicocina. Cierre la tapa del aparato, configure el modo "Extinción" en el panel multicocina, el tiempo de cocción es de 30 minutos.

Pelar los ajos, enjuagar con agua y picar finamente. Enjuague bien las verduras, séquelas y píquelas. 5 minutos antes de cocinar, abra la tapa del aparato, sal, agregue pimienta negra, hierbas picadas y ajo. Revuelva bien y cocine hasta el final del programa.