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Guiso de calabacín, repollo, patatas y carne

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Cocina francés

Contenido calórico 65,2 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 3,6 gr.

Grasas * 3,1 gr.

Carbohidratos * 8,1 gr.

Guiso de calabacín, repollo, patatas y carne

Contenido

Si está buscando una comida abundante y saludable para toda la familia, consulte esta receta de un guiso hecho con calabacines, repollo, papas y carne. Esta mezcolanza prefabricada de ingredientes que todos tienen en el refrigerador durante la temporada seguramente complacerá incluso al miembro más exigente de su familia.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes necesarios para hacer el guiso de calabacín, repollo, papa y carne. Pelar y lavar las patatas. Corta la carne en trozos pequeños. Pela las cebollas y las zanahorias. Lave el calabacín y, si es necesario, retire la piel gruesa y las semillas. Lavar el pimiento, quitarle el corazón y las semillas.

Corta las patatas en cubos grandes.

Pica el repollo.

Cortar la cebolla en dados, rallar las zanahorias en trozos grandes o también cortar en cubos pequeños.

Cortar en dados el calabacín y la pimienta. Pelar y picar los ajos. Lavar las verduras, secarlas y picarlas.

Lavar los tomates, escaldarlos con agua hirviendo, pelarlos. Corta la pulpa de tomate en cubos.

En un recipiente aparte, mezcle la pasta de tomate con un vaso de agua hasta que quede suave.

Vierta aceite vegetal en el caldero y póngalo en un fuego pequeño. Primero sofreír allí las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Luego agregue trozos de carne, calabacín y pimiento allí. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Luego envíe papas, repollo y tomates al caldero. Vierta allí la pasta de tomate con agua. Mezclar todo suavemente y llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego al mínimo, cierre el caldero con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Luego agregue sal y pimienta molida al gusto, ajo y hierbas al guiso. Apague el fuego, deje reposar un poco el guiso.