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Guiso de calabacín con pollo al horno

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Cocina francés

Contenido calórico 101,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 9,2 g

Grasas * 5,4 gr.

Carbohidratos * 8,4 gr.

Contenido

El estofado en ollas es un plato espectacular y delicioso que consiste en filete de pollo y una variedad de verduras bajo una costra de queso marrón. Ponga todos los ingredientes en una olla, agregue especias y hornee en el horno. Las verduras jugosas durante la cocción secretan jugo en el que se cuece el guiso, por lo que el plato resulta jugoso y muy aromático. El guiso de verduras y filete de pollo es perfecto tanto para una mesa festiva como para el día a día, como plato independiente o complementado con tu salsa favorita.

Ingredientes

Filete de pollo 500 gr. Cebolla 1 PC. Patata 4 cosas. Calabacín 1 PC. Berenjena 1-2 uds. queso parmesano 100 gramos Condimento (opcional) gusto Sal gusto

Proceso de cocción

Lavamos el filete de pollo con agua corriente y lo cortamos en trozos pequeños.

Pon los trozos de filete en una sartén precalentada con aceite vegetal y fríelos con especias a fuego medio durante 10-15 minutos.

Pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas en cubos pequeños.

Lavamos el calabacín, le quitamos el tallo y lo cortamos en cubos pequeños.

Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en cubos pequeños.

Lavamos las berenjenas, les quitamos el tallo, las cortamos por la mitad a lo largo, luego de nuevo por la mitad y las cortamos en trozos pequeños.

Poner el filete de pollo frito en el fondo de las ollas, luego la cebolla, el calabacín, los trozos de patata y la berenjena. No olvides agregar un poco de sal a cada capa de verduras.

Espolvorea las verduras por encima con queso rallado en un rallador grueso, coloca las ollas en una bandeja para hornear, cierra las ollas con tapas y mete en el horno. Horneamos el guiso a 180 grados durante 40-50 minutos. 5 minutos antes del final de la cocción, quitar las tapas de las ollas para que el queso se dore y se forme una costra dorada.