Guiso de calabacín con crema agria

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Cocina francés
Contenido calórico 58,7 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 6,2 gr.
Carbohidratos * 6,5 gr.
Guiso de calabacín con crema agria

El guiso de calabacín con crema agria es un plato que se puede batir. Para que sea más satisfactorio, agréguele algunas papas o repollo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lave bien las verduras con agua corriente. Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas. Pelar las zanahorias y cortarlas en aros. Vierta un poco de aceite de girasol en una cacerola con fondo grueso, ponga cebollas y zanahorias, cubra y cocine a fuego lento las verduras a fuego lento durante 5-6 minutos.
paso 2 de 6
Pelar las patatas, cortarlas en cubos y colocarlas en un cazo con cebollas y zanahorias ligeramente cocidas. Vierta un poco de agua en una cacerola y continúe cocinando las verduras a fuego lento.
paso 3 de 6
Cortar la col en tiritas y añadirla al guiso en una cacerola con el resto de las verduras.
paso 4 de 6
Cortar los calabacines en cubos, añadir a la cacerola, remover las verduras y seguir cocinando. Sazone el guiso al gusto, agregue más agua si es necesario.
paso 5 de 6
Al final de la cocción, agregue la crema agria, revuelva el guiso y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
paso 6 de 6
Pelar el ajo, picarlo con una prensa o rallarlo con un rallador fino. Pica finamente el perejil con un cuchillo. Agregue el ajo y el perejil al guiso, revuelva y retire del fuego. Servir caliente.

¡Buen provecho!

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