Guiso de verduras dietético
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Cocina
francés
Contenido calórico
41,9 kcal
Porciones
3 puertos.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
4,9 gr.
Carbohidratos *
6,2 gr.
Una opción rápida para hacer un guiso de verduras dietético es una buena opción como cena para quienes conservan su figura y valoran su tiempo. Incluso alguien que nunca haya cocinado nada más complicado que los huevos revueltos se las arreglará con el plato.
Ingredientes
Proceso de cocción
Prepare una sartén ancha y gruesa para cocinar. Las verduras deberán cortarse en cubos pequeños para que se cocinen más rápido. Primero debe cocinar las verduras que tardan más en cocinarse, luego las que no requieren un tratamiento térmico prolongado. Calentar una sartén a fuego medio, verter aceite vegetal (girasol, y preferiblemente de oliva). Coloque las zanahorias cortadas en cubos pequeños en una sartén, revuelva y fría durante unos 3-4 minutos. Luego corte los tallos de apio en 4 trozos de largo, luego pique finamente. Agregue el apio a las zanahorias y fría durante unos 2 minutos.
Luego agrega cebolla picada a las verduras, aumenta el fuego, mezcla todo para que el exceso de líquido se evapore mejor. Cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, luego reduzca el fuego. Pica los pimientos en cubos pequeños y agrégalos a la sartén. Al final, agregue el ajo picado y los cubitos de calabacín pequeños.
¡Buen provecho!