Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Recetas de segundo plato
  3. ➠ Segundos platos para todos los días
  4. ➠ Guiso de berenjenas y carne

Guiso de berenjenas y carne

0
1049
Cocina francés
Contenido calórico 119,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 4,6 gr.
Grasas * 8,4 gr.
Carbohidratos * 20,3 g
* por 100 gr. producto
Guiso de berenjenas y carne
Contenido

El guiso de verduras es un plato aromático y sabroso. El guiso se puede hacer con cualquier tipo de verdura. Sugiero hacer un guiso con berenjena y carne. El plato resulta abundante y nutritivo. Este plato será una gran opción para un almuerzo familiar o incluso una cena.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Primero, lave la carne y séquela con toallas de papel. Corta la carne lavada y seca en trozos medianos.
paso 2 de 9
Lave bien las berenjenas y las zanahorias. Secar las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras. Pelar las cebollas, enjuagar con agua y cortar en mitades finas. Corta las berenjenas en rodajas pequeñas. Corta las zanahorias en rodajas.
paso 3 de 9
Caliente una sartén profunda con asas de metal a fuego medio, agregue la cantidad requerida de verdura y mantequilla. Pon las cebollas picadas y la carne picada, revolviendo de vez en cuando, sofríe durante un par de minutos, hasta que se doren.
paso 4 de 9
Luego agregue las zanahorias picadas, revolviendo ocasionalmente, y cocine por 5-7 minutos.
paso 5 de 9
Lave los pimientos morrones, péleles las semillas y el corazón, luego córtelos en trozos pequeños. Agregue los pimientos morrones y las berenjenas picados a la sartén. Mezclar bien y cocinar durante unos 5-7 minutos.
paso 6 de 9
Agregue la cantidad requerida de lúpulo suneli, pimentón dulce, pimienta negra y sal de mesa. Mezclar bien.
paso 7 de 9
Lave los tomates a fondo y colóquelos en agua hirviendo previamente preparada durante literalmente 1 minuto, luego transfiéralos a agua fría, retire con cuidado la piel y retire el tallo. Luego, rallarlos con un rallador grueso. Vierta los tomates en la sartén con el resto de los ingredientes.
paso 8 de 9
Pelar los ajos, pasar por una prensa, picar con una batidora, rallar fino o picar con un cuchillo afilado. Agregue al guiso y mezcle bien.
paso 9 de 9
Retire la sartén del fuego, cubra con papel aluminio, coloque en un horno precalentado a 170 grados y cocine por 30 minutos. Enjuague bien las verduras, séquelas y pique. Retire el guiso de verduras terminado del horno, sirva en porciones, decore con hierbas frescas finamente picadas.

¡Buen provecho!

 

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *