Guiso con champiñones en una olla de cocción lenta.
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Cocina
francés
Contenido calórico
66,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
100 minutos
Proteínas *
3,6 gr.
Grasas *
5,9 gr.
Carbohidratos *
7 gr.
Hoy prepararemos un excelente guiso con carne y setas. Junto con la carne, el guiso contiene una gran cantidad de verduras, por lo que el guiso resulta ligero, a la par que satisfactorio. Cocinaremos el estofado en nuestro asistente de cocina, una multicocina. Gracias a las diversas funciones de la multicocina, primero freiremos la carne en ella y luego la coceremos a fuego lento con verduras. El guiso resultará jugoso, aromático y muy sabroso. ¡Así que pongámonos manos a la obra!
Ingredientes
Proceso de cocción
Para el guiso, hemos elegido la paleta de cerdo, puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras (cerdo, ternera o pollo). Lavamos la carne con agua corriente, la damos palmaditas con una toalla de papel y la cortamos en cubos pequeños. Encienda la multicocina en el modo "Freír", agregue aceite vegetal al recipiente multicocina y extienda la carne. Freír durante 10-15 minutos. En este momento, limpiamos y lavamos las cebollas, las cortamos en cubos. Limpiamos las zanahorias, enjuagamos y frotamos con un rallador grueso. Después de que la carne esté un poco frita, configure el modo "Hornear" o "Guisado", cierre la tapa de la multicocina y cocine a fuego lento la carne durante unos 40 minutos. Después de media hora, abra la tapa de la multicocina y agregue las cebollas y zanahorias a la carne, mezcle y vuelva a cerrar la tapa de la multicocina.
Pelar las patatas, enjuagar y cortar en cubos, enjuagar el pimiento morrón, quitar el tallo y las semillas, cortar el pimiento en cubos pequeños. Lavamos el tomate y también lo cortamos en dados. Lavamos los champiñones y los cortamos en rodajas pequeñas. Lavamos el calabacín, le quitamos el tallo, lo pelamos y lo cortamos en cubos pequeños.
Después del pitido, abra la tapa de la multicocina y agregue el resto de las verduras, la sal y las especias, la hoja de laurel y un vaso de agua a la carne. No se debe agregar mucha agua de inmediato, ya que el calabacín y los tomates soltarán el jugo. Después de 10-15 minutos de cocción, comprobaremos el nivel del agua y decidiremos si agregar más. Mezcle todo bien, encienda el modo "Enfriamiento" durante 50 minutos y cierre la tapa del multicooker.
