Encurtido con ternera y cebada

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 73,9 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 4 gr.
Grasas * 3,2 gr.
Carbohidratos * 12,6 gr.
Encurtido con ternera y cebada

En invierno, durante la temporada de puesta de sol, el encurtido es más relevante que nunca: se calentará y se saturará. El más famoso "encurtido a la Leningrado" con ternera y cebada es un plato indispensable para los fríos días de invierno, que no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Llene la carne con agua y cocine durante aproximadamente una hora.
paso 2 de 9
Lavamos la cebada perlada, la agregamos a la carne. Cocine por 40 minutos.
paso 3 de 9
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agregue las papas al caldo y cocine por otros 10 minutos.
paso 4 de 9
Picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar los pepinillos.
paso 5 de 9
Vierta el pepinillo encurtido en una sartén, agregue los pepinillos picados, cocine a fuego lento un poco.
paso 6 de 9
Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que se dore, agregarle zanahorias, hervir un poco.
paso 7 de 9
Agregue encurtidos, cebollas y zanahorias al caldo hirviendo.
paso 8 de 9
Agregue sal a la sopa si es necesario, agregue laurel y pimienta.
paso 9 de 9
¡Ya está lista una deliciosa sopa para toda la familia!

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