Encurtido con ternera y arroz

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Cocina ruso
Contenido calórico 119,8 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 4,3 gr.
Grasas * 4 gr.
Carbohidratos * 25,1 g
Encurtido con ternera y arroz

El pepinillo con carne y arroz es una nueva versión de la sopa que se ha vuelto tradicional durante mucho tiempo para muchas familias. Por lo general, se prepara con cebada perlada, pero hay días en los que no hay tiempo, y luego el arroz puede reemplazar fácilmente la cebada larga en preparación. El resultado es una sopa rica y fragante, perfecta para los fríos días de invierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Cortar la carne en trozos pequeños, cocinar durante media hora, quitando periódicamente la espuma.
paso 2 de 9
Lavamos el arroz hasta que el agua esté transparente.
paso 3 de 9
Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
paso 4 de 9
Agrega el arroz con papas a una cacerola con carne, cocina por 20 minutos a fuego lento.
paso 5 de 9
Corta los pepinos encurtidos en tiras.
paso 6 de 9
Pele las cebollas y las zanahorias, pique finamente la cebolla, frote las zanahorias en un rallador grueso. Primero poner las cebollas en una sartén, freír en aceite vegetal hasta que se doren, luego las zanahorias y los pepinos. Revuelva, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
paso 7 de 9
Agregue la pasta de tomate y el pepinillo encurtido a las verduras en la sartén, agregue el azúcar y una pizca de sal, hierva a fuego lento.
paso 8 de 9
Enviamos verduras de la sartén a la sartén, agregamos condimentos, laurel y ajo picado. Agregue sal a la sopa si es necesario. Hervimos durante otros 10 minutos, luego retiramos el pepinillo del fuego y lo dejamos reposar durante otros 15 minutos.
paso 9 de 9
Vierta el pepinillo con carne y arroz en platos, agregue crema agria y hierbas. ¡Buen provecho!

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