Encurtido con cebada y pollo

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Cocina ruso
Contenido calórico 81,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 4,3 gr.
Grasas * 3 gr.
Carbohidratos * 15,6 gr.
Encurtido con cebada y pollo

El pepinillo con cebada y pollo es una buena opción de primer plato para quienes tienen poco tiempo para cocinar. El pepinillo se puede cocinar en una cacerola grande durante unos días; se puede reposar en el refrigerador durante 3-4 días. A partir de esto, se vuelve más rico. El pepinillo resulta muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Lave el pollo, tome una cacerola profunda y transfiera los muslos de pollo. Vierta agua fría a fuego medio. Después de hervir, retire la espuma, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
paso 2 de 10
Enjuague la cebada y vierta agua hirviendo sobre ella.
paso 3 de 10
Prepara tus verduras. Lavar y limpiar. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Cortar las patatas y los pepinos en trozos pequeños. Pica finamente el ajo y la cebolla.
paso 4 de 10
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén bien calentada. Transfiera las cebollas y las zanahorias a la sartén y saltee hasta que estén tiernas.
paso 5 de 10
Poner los pepinos y el ajo picado en otra sartén, de la cacerola donde se cuece el caldo, tomar un poco de caldo y agregar a los pepinos y el ajo.
paso 6 de 10
Revuelva, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el caldo esté bien cocido.
paso 7 de 10
Tan pronto como el caldo esté cocido, transfiera las baquetas a un recipiente aparte. Agregue papas, cebada, zanahoria asada, pepinos con ajo al caldo. Revuelva y cocine por 30 minutos.
paso 8 de 10
Separar la carne de los huesos y cortar en trozos pequeños.
paso 9 de 10
Transfiera la carne a un pepinillo encurtido, agregue especias al gusto.
paso 10 de 10
Cuando el pepinillo esté listo, apaga el fuego y déjalo reposar durante 10-15 minutos. Mientras tanto, corta las verduras. Vierta el pepinillo en tazones y decore con hierbas.
¡Disfruta de un delicioso pepinillo que te hará agua la boca!

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