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Encurtido con cebada perlada para el invierno.

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 105,5 kcal

Porciones 2,5 l.

Hora de cocinar 12 h.

Proteínas * 2,2 gr.

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 25,7 g

Encurtido con cebada perlada para el invierno.

Contenido

Puede cocinar una sopa abundante muy rápidamente en cualquier época del año, si se toma el tiempo para preparar pepinos frescos y cebada perlada y conservarla. Abra el frasco, transfiera el contenido al caldo de carne y la sopa aromática favorita estará lista en 10 minutos.

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague los pepinos de la suciedad y póngalos en agua fría durante 30 minutos. Luego enjuague las verduras nuevamente y córtelas en cubos pequeños.

Enjuague las cebollas peladas y pique finamente.

Enjuague los tomates, vierta agua hirviendo durante un par de minutos y retire la piel. Picarlos muy finamente o molerlos en una licuadora.

Enjuague los cereales y seque un poco. Ponga los cereales y los tomates en una cacerola con aceite caliente y cocine a fuego lento durante 7 minutos después de hervir. Agregue las cebollas pequeñas, revuelva y después de 5 minutos coloque las zanahorias y los pepinos en una cacerola.

Revuelva bien la mezcla, agregue sal, azúcar, pimienta, revuelva nuevamente y cocine por 25 minutos a fuego lento. Vierta el vinagre, revuelva y cocine a fuego lento durante 7 minutos.

Coloque el pepinillo en frascos esterilizados y cierre las tapas. Envuelva los frascos volcados con una manta y déjelos durante 10 horas, y después de enfriar completamente, transfiéralos al almacenamiento.

¡Buen provecho!

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Comentarios (1) 2

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Helena 04-08-2021 08:26

Y cuanto vinagre no esta escrito

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Administración del sitio

¡Gracias por señalar!

Anna Ivanovna 05-07-2021 13:26

¿Y cuándo añadir la papilla: antes o después de todo? ¿Las gachas de avena se cocinan por separado o durante la cocción?