Encurtido con pasta de tomate para el invierno.

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 98 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 2,2 gr.
Grasas * 3,2 gr.
Carbohidratos * 23,8 g
Encurtido con pasta de tomate para el invierno.

Se prepara el pepinillo enrollado con aderezo de pasta de tomate, cebada perlada y pepinos para luego poder preparar una deliciosa sopa aromática sin molestias innecesarias. El pepinillo de ese espacio en blanco resulta ser moderadamente ácido, nutritivo y rico, especialmente si lo cocina en caldo de cerdo graso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Enjuagar la cebada perlada en varias aguas, agregar agua, un poco de sal y poner a fuego medio. Después de hervir, baje el fuego y cocine los cereales hasta que estén tiernos. Escurre el agua por un colador.
paso 2 de 4
Lava las verduras. Ralla los pepinos. Corta la cebolla en mitades y ralla las zanahorias.
paso 3 de 4
Mezclar cebollas, pepinos, zanahorias, sal, aceite vegetal, azúcar granulada y pasta de tomate. Pon todo en una cacerola y cocina por unos 40 minutos. Luego ponga la cebada perlada, cocine por otros 5 minutos, vierta el vinagre y mezcle.
paso 4 de 4
Extienda la salmuera en frascos estériles, enrolle. Dar la vuelta y envolver con toallas tibias. Cuando las piezas de trabajo se hayan enfriado completamente a temperatura ambiente, se pueden almacenar en un lugar fresco y sombreado.

¡Buen provecho!

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