Salmón chum a la parrilla

Como alternativa a un kebab de carne en un picnic, habrá pescado rojo al horno a la parrilla. Debe cocinarse correctamente para que quede frito, jugoso y no demasiado seco. Para este manjar, el pescado de la familia del salmón o el esturión es el más adecuado, ya que no solo es sabroso, sino que también conserva bien su forma cuando se hornea. Marinar el pescado en jugo de granada con limón.

El salmón chum es un pescado muy sabroso, pero bastante caprichoso en términos de jugosidad. Si no lo marina primero, y en el proceso de preparación no observa el tiempo adecuado de tratamiento térmico, entonces el salmón chum resultará seco. Para cocinar salmón chum jugoso a la parrilla, marinar con cebolla, jugo de limón y aceite de oliva. Esta mezcla mantendrá seca la pulpa de pescado. Mantenemos las brasas en la parrilla humeantes, sin llama. Tan pronto como el pez cambie de color y comience a sonrojarse, dispara. Esto suele tardar entre quince y veinte minutos.

Para cocinar kebab de salmón chum a la parrilla, corte el pescado en filetes y córtelo en trozos. Marinar en especias, ensartar en una brocheta y colocar en la parrilla. Y luego lo más importante e interesante: engrasamos el kebab con una salsa especial para que los trozos de pescado estén uniformemente saturados con una composición dulce picante y cubiertos con una corteza marrón dorada. Le mostraremos claramente cómo hacer tal salsa.

El salmón chum, cocinado a la parrilla, se ve increíblemente apetitoso. El aroma del pescado invita a sentarse antes a la mesa. No hay nada difícil en preparar un plato así. Solo necesita marinar el filete tierno con anticipación y luego, con bastante rapidez, para que no se seque, hornee en la rejilla. Sirve este delicioso con una rodaja de limón y verduras frescas y a la familia le encantará.

Una forma de mantener jugoso el salmón chum cuando se asa a la parrilla es envolverlo en papel de aluminio. Premarine el pescado en una marinada aromática y, antes de hornear, envuelva la mantequilla en papel de aluminio junto con el salmón chum. No solo da una agradable nota cremosa, sino que también reduce aún más el riesgo de secar en exceso la delicada pulpa.

La carne de salmón chum es tierna y blanda, no contiene mucha grasa, por lo que al cocinar siempre existe el riesgo de que el pescado quede seco. Para evitar que esto suceda, cortamos el pescado en filetes bastante grandes, de esta manera la pulpa retendrá más jugo. Asegúrese de marinar el salmón chum en un adobo jugoso con la adición de aceite vegetal. A la hora de hornear bistecs a la parrilla hay que tener cuidado: es importante no cocinar demasiado ni secar demasiado la carne tierna. Tan pronto como cambie el color de las fibras y aparezca una costra ligera, retire el pescado.

¡El salmón chum en la rejilla es muy sabroso! Los amantes del kebab de carne apreciarán esta opción para cocinar pescado a la parrilla. Marinar previamente el pescado en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva y especias. Si se dispone de una carcasa pequeña, es mejor no cortarla en trozos transversales, sino cortarla en un filete entero; de esta manera se conservará más jugo natural en la pulpa de pescado.

El pescado rojo al horno en papel de aluminio a la parrilla es un verdadero manjar. Lo que es importante, para la preparación de un pescado de este tipo, no tomará mucho tiempo molestar y dedicar mucho tiempo. Todo el proceso de preparación se reduce a cortar el pescado en los trozos "correctos", espolvorear con sal, especias y envolverlo en papel de aluminio. A continuación, ponga el pescado en la rejilla y cocine durante unos minutos por cada lado. Todo se puede servir en la mesa.

El principio fundamental para asar pescado rojo a la parrilla es no estropear su agradable sabor natural. Para el marinado previo utilizamos ingredientes tradicionales mediterráneos: aceite de oliva, sal gruesa y una mezcla de pimientos molidos. Este conjunto es suficiente para sacar el mejor lado del pez rojo.