Trucha de río a la plancha
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
54,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
6 gr.
Grasas *
8,9 gr.
Carbohidratos *
3,7 gr.
Para marinar la trucha de río, usaremos una mezcla tradicional de jugo de limón y aceite de oliva, esto proporcionará jugosidad y un ligero picante cítrico. Coloque estragón fragante, ajo y lima en la panza. El pescado terminado resulta jugoso, con una corteza rojiza y una pulpa tierna. La trucha se puede servir con verduras, tanto frescas como fritas para la compañía a la parrilla.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavar el limón, enrollarlo con las manos sobre la mesa para que quede más jugo. Corta los cítricos por la mitad y exprime el jugo. En el pescado hacemos un corte superficial a lo largo de la cresta. Espolvorea las truchas con sal, pimienta negra y jugo de limón. Frote la mezcla con las manos sobre todo el pescado. Luego vierte con aceite de oliva.
¡Buen provecho!