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Pepinos en rodajas en salsa de tomate

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Cocina ruso

Contenido calórico 11,3 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,1 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 2,7 gr.

Contenido

Quiero compartir una receta deliciosa y sencilla de pepinos en rodajas en salsa de tomate. Los pepinos son crujientes con un agradable adobo equilibrado en sabor. Los pepinos en rodajas atraerán a todos. Se pueden servir en la mesa festiva, te lo aseguro, en primer lugar desaparecerán de la mesa.

Ingredientes

Pepinos 1,8 kilogramos Tomates frescos o jugo de tomate 300 gr. eneldo gusto Chile gusto Ajo 1 PC. Vinagre de mesa 9% 1 cucharada Azúcar granulada 1 cucharada Sal gruesa 1 cucharada

Proceso de cocción

Prepare todos los ingredientes necesarios para los sabrosos pepinos en rodajas en salsa de tomate. Lave bien los frascos en agua tibia con bicarbonato de sodio y esterilícelos de la manera que más le convenga: en el microondas, en el horno o en un baño de agua. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo.

Pelar el ajo, enjuagar con agua fría. Enjuague el eneldo con agua fría y sacuda el exceso de humedad. Coloque unos dientes de ajo y eneldo en el fondo de frascos esterilizados. Agregue pimiento picante si lo desea.

Lave bien los pepinos fuertes con agua corriente fría, séquelos con una toalla de cocina, corte las colas en ambos lados, luego córtelos en barriles y llene los frascos preparados con ellos.

Lave los tomates, séquelos, píquelos hasta que estén suaves con una picadora de carne, un procesador de alimentos o una licuadora. Primero despegue la piel y retire el tallo. Vierta la masa de tomate en una cacerola, agregue sal y azúcar granulada, prenda fuego, hierva y hierva durante 15 minutos. Vierta el vinagre, revuelva y retire del fuego.

Vierta suavemente la marinada caliente para no quemarse, llene los frascos con pepinos.

Luego enrolle con tapas esterilizadas usando una máquina de coser. Voltee los frascos calientes de bocadillos boca abajo, envuélvalos en una manta tibia o una toalla de felpa, déjelos en esta posición hasta que se enfríen por completo durante aproximadamente un día.