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Chuletas de pechuga de pollo picadas con mayonesa y almidón

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Cocina ruso

Contenido calórico 230 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 21 gr.

Grasas * 10 gr.

Carbohidratos * 5 gr.

Chuletas de pechuga de pollo picadas con mayonesa y almidón

Contenido

Esta es una forma clásica de hacer chuletas de pechuga de pollo picadas, almidón y mayonesa. Puede crear otros deliciosos platos de carne basados en esta receta agregando diferentes ingredientes. Maíz, repollo, champiñones, zanahorias, todo a tu gusto. Los ingredientes incluyen almidón de patata, que no se siente en absoluto en las chuletas. Se utiliza para un mejor pegado de "tortitas de carne". El huevo ayuda a conseguir una costra rojiza y apetitosa, lo que hará que las empanadas sean aún más bonitas.

Ingredientes

Filete de pollo 500 gr. Huevo 2 uds. Mayonesa 2 cucharadas Almidón de patata 2 cucharadas Verduras gusto Pimienta negro gusto Sal gusto

Proceso de cocción

Enjuague la pechuga de pollo con agua fría y séquela con toallas de papel. Quitamos los huesos de la carne, si los hubiera, la película y los residuos de grasa. Luego cortamos la pieza a lo largo en platos finos, y ellos, a su vez, en cubos pequeños. Cuanto más pequeños sean los trozos, más uniformes serán la carne picada y las chuletas.

Pasamos las rodajas de pollo a un bol hondo, donde prepararemos la base para las chuletas. Rompemos dos huevos allí y mezclamos todo bien hasta que quede suave.

Luego enviamos mayonesa, pimienta y sal al gusto. Revuelva bien.

Vierta la cantidad especificada de almidón, mezcle. En este punto, la masa debe estar más espesa y pegajosa.

Lavamos las verduras con agua corriente, las secamos y las picamos finamente en la masa, y luego revolvemos.

Precalienta una sartén, vierte aceite vegetal en ella y extiende la masa de chuleta con una cucharada, triturándola un poco. Freír a fuego medio hasta que se forme una costra dorada en un lado y luego dar la vuelta.

Coloque las chuletas de pollo terminadas en un plato plano grande, cubierto con toallas de papel, que absorberán el exceso de grasa. Sirva un plato de carne caliente con su guarnición favorita. ¡Come para tu salud y disfruta!

Consejo: es mejor usar pimienta recién molida, ya que hace que las chuletas sean más sabrosas.

Consejo: Si el tiempo lo permite, marina las chuletas durante unos 30-60 minutos antes de freír. Esto hará que el plato esté más tierno.