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Rollo de esponja con mermelada

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Cocina europeo
Contenido calórico 229,4 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 5 h
Proteínas * 4,6 gr.
Grasas * 4,2 gr.
Carbohidratos * 56,3 g
* por 100 gr. producto
Rollo de esponja con mermelada
Contenido

El clásico del género culinario es un delicado panecillo de galleta con mermelada, que incluso cualquier ama de casa novato puede hacer, te vendrá muy bien si necesitas servir algo especial, casero y sabroso para el té. Y para que este horneado tenga la garantía de ser un éxito para usted, solo necesita seguir nuestras instrucciones paso a paso con precisión. Un matiz importante: los huevos para la galleta deben estar frescos. Si sus yemas tienen un color brillante, entonces la galleta resultará ser de color amarillo brillante. De acuerdo con la receta, el pastel de galletas debe untarse con mermelada, pero puede revolver la mermelada con crema agria, agregar nueces trituradas o chispas de chocolate para hacerlo aún más sabroso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
En una bandeja para hornear limpia y seca, forre una hoja de papel para hornear, cúbrala con un poco de aceite vegetal para ayudar a mantener limpia la bandeja para hornear.
paso 2 de 12
Combine los huevos y el azúcar en una licuadora.
paso 3 de 12
Para disolver el azúcar, bata los huevos y el azúcar a buena velocidad durante unos 5 minutos. Obtendrás una masa homogénea con burbujas.
paso 4 de 12
Vierta harina y vainillina en la masa, continúe batiendo a baja velocidad, no mucho, para apenas amasar la masa. También puede hacer esto manualmente, con un batidor culinario.
paso 5 de 12
Extienda la masa en una capa uniforme sobre un trozo de pergamino.
paso 6 de 12
Caliente el horno a 180 grados, hornee la galleta durante unos 15 minutos, verifique que esté lista con un fósforo o un palillo de dientes. No seque demasiado la galleta, de lo contrario, se pegará al papel y se desmoronará en lugar de enrollarse en un rollo.
paso 7 de 12
Retirar el bizcocho del horno, espolvorear un poco de azúcar por encima y apretar con film transparente. Se necesita azúcar para que la película no se pegue al bizcocho. Retire la película después de 30 minutos.
paso 8 de 12
Coloque la mermelada o mermelada sobre la corteza.
paso 9 de 12
Enrolle la galleta en un rollo.
paso 10 de 12
Deje que el rollo se elabore bien y, para fijar su forma, coloque el rollo en una envoltura de plástico y refrigérelo durante al menos 3-4 horas.
paso 11 de 12
Antes de servir, retire la película, espolvoree el rollo con azúcar en polvo.
paso 12 de 12
Corta el panecillo en rodajas y sírvelo con té o café, y en climas cálidos, el panecillo casero es muy sabroso junto con compota de frutas y bayas sin azúcar.

¡Buen provecho!

 

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