Mezcla de pescado con alcaparras
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Cocina
ruso
Contenido calórico
30 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
2,3 gr.
Grasas *
1,6 gr.
Carbohidratos *
4,5 gr.
Las alcaparras se utilizan en la preparación de la mezcolanza como un condimento fuerte con una dosis de choque de especias y ácido, y no hay un sustituto completo para ellos, por lo que se agregan aceitunas y pepinos enlatados a la mezcolanza. La mezcolanza de peces no es una excepción. Por lo general, se agregan a la mezcolanza hacia el final de la cocción para que no se ablanden. Prueba y aprecia el sabor de un plato así.
Ingredientes
Proceso de cocción
Hervir nuevamente el caldo de pescado, transferir las papas picadas y freír y cocinar la mezcolanza a fuego lento hasta que las papas estén cocidas. Al final de la cocción, ponga alcaparras, un pepino encurtido, laurel, aceitunas en la mezcolanza y espolvoree con sal y pimienta a su gusto. Cocine la mezcolanza durante otros 5 minutos y apague el fuego. Deje reposar la sopa durante 10-15 minutos bajo una tapa cerrada.
¡Buen provecho!