Mezcla de pescado con repollo

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Cocina ruso
Contenido calórico 49,9 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 3 gr.
Grasas * 4,1 gr.
Carbohidratos * 4,4 gr.
Mezcla de pescado con repollo

La mezcolanza de pescado con repollo se considera un segundo plato y la mayoría de las veces se hornea en el horno. El plato resulta ligero, bajo en calorías y sabroso. El puré de papas se sirve como guarnición. Tal mezcolanza se prepara a partir de filetes de pescado y chucrut.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuagar el chucrut con agua fría, si está muy agrio, picarlo un poco en trozos con un cuchillo y ponerlo en un cazo o cacerola pequeña. Luego agregue un poco de agua pura al repollo y cocine a fuego lento y cubra durante 20 minutos.
paso 2 de 6
Pelar y picar la cebolla en cubos pequeños. Luego se fríe en aceite vegetal caliente hasta que esté dorado y caramelizado. Agregue la pasta de tomate, los pepinillos en cubitos a las cebollas fritas, espolvoree con pimienta negra, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante unos minutos.
paso 3 de 6
Enjuague bien el filete de bacalao, séquelo con una servilleta, córtelo en trozos medianos y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos en mantequilla caliente. Terminado el filete, y se cuece rápido, espolvorea con sal y pimienta a tu gusto.
paso 4 de 6
Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y ponga la mitad del repollo guisado en su fondo. Colocar encima en una capa igual las cebollas fritas y los pepinos, y encima poner trozos de filete de bacalao guisado en mantequilla. Coloca el resto del repollo encima. Hornea la mezcolanza en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.
paso 5 de 6
Pasado este tiempo, retiramos del horno la forma con la mezcolanza. Ponga encima las alcaparras en escabeche y las aceitunas cortadas en círculos finos. Vierta la mezcolanza picada en un rallador grueso "Mozzarella".
paso 6 de 6
Coloca la forma con la mezcolanza nuevamente en el horno por 5 minutos para que el queso se derrita y cubra el plato con una hermosa costra. Mezcla de pescado con repollo está listo. Puedes servir el plato en la mesa.
¡Buen provecho!

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