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Pan de centeno de masa madre en una panificadora

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Cocina Mundo

Contenido calórico 169,9 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 175 minutos

Proteínas * 7,3 gr.

Grasas * 5,6 g

Carbohidratos * 39,8 g

Pan de centeno de masa madre en una panificadora

Contenido

Es un gran placer para mí recomendar una receta maravillosa para un pan de masa madre de centeno excepcionalmente sabroso hecho en una máquina de hacer pan. Absolutamente a todos les gustará el pan de centeno saludable, y dejarás de ir a la tienda a comprar pan para siempre.

Ingredientes

Masa madre de centeno 300 gr. Agua 230 ml. Sal 1,5 cucharaditas Miel (oscuro) 1 cucharada Harina de trigo (1er grado) 200 gr. Harina de centeno pelada 130 g Aceite vegetal 1 cucharada

Proceso de cocción

Ponga la cantidad necesaria de iniciador de centeno en un recipiente hondo. Déjelo en un lugar cálido durante un tiempo.

Agregue sal, miel oscura y aceite vegetal. Vierta agua tibia para beber. Tamice la cantidad requerida de harina de trigo de primer grado y harina de centeno.

Revuelva la masa suavemente con una espátula de madera.

Luego, transfiera suavemente la masa al tazón de la máquina para hacer pan. Cierre la tapa. Seleccione el programa nº 8 en el panel del dispositivo, peso - 750 g, corteza - medio. Encienda el dispositivo. Comenzará el proceso de amasado, luego se elevará y horneará. Una vez finalizado el programa, apague el aparato y abra la tapa. Todo el proceso de principio a fin tomará 2,5 horas.